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少油肉沫茄子料足

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叮当爸爸棒棒哒

2020年2月6日在家点技能书

翻看冰箱还有茄子、猪肉。

翻看了下厨房给位大年夜神的攻略克己了一版

做记录怕忘了!

用料

茄子

3个

淀粉

1勺

3瓣

2小勺

酱油

3勺

1勺

洋葱

1/4个

鸡蛋黄

1个

料酒

半勺

水淀粉

少许

去皮五花肉

50克

老干妈

1勺

少油肉沫茄子料足的做法

肉沫:切片剁肉沫

洋葱:切沫

蒜:切沫

一勺盐,半勺糖,一勺生抽酱油,一个蛋黄,半勺料酒

搅拌平均

用的是长茄子,切食指长段,切四半,

蒸箱100℃,放茄子,蒸10分钟

蒸出来的水倒了

热锅冷油少许,中火下肉沫料,炒到肉发白

盛出来备用

热锅加少许油,中火,下蒸好的茄子,

煎一下子,炒好的肉沫

加一勺盐,一勺老干妈,两勺生抽

半勺糖,加水淀粉勾芡

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